Tiras de cerdo caribeñas

Casi siempre preparamos la carne de cerdo de forma tradicional y a veces se cansan los comensales de que sea lo mismo, agregar algunas especias que proporcionen un sabor nuevo nos ayuda a variar un tano esa monotonía. La familia nos aprecia más porque estamos en la búsqueda de iniciativas en la cocina para agradar a todos.

Ingredientes

150 g de carne de cerdo

1 cucharada de vino seco

¼ cucharada de clavo de olor molido

1 cucharadita de miel de abejas

2 hojas pequeñas de orégano de la tierra

2 cucharadas de aceite

1 cebolla mediana cortada en medias lunas

Pizca de pimienta negra molida

Pizca de canela molida

Sal al gusto

Caldo

Procedimiento

Elimina la grasa del cerdo. Corta en tiras finas de aproximadamente 2 cm sazona con sal y sofríe para sellar la carne, agrega el caldo y cocina hasta que ablande. Cuando esté a medio hacer une con el resto de los ingredientes y termina la cocción hasta que prácticamente esté seco. Sirve con algún vegetal.