En mi pueblo cuando alguien
hace algo ya sea, en pintura, manualidades, baile, comida, etc, la expresión
que se usa es: ¡Oye, eso te quedó sona’o! Esta vez quise sonar el tambor ….de
papas y le puse como protagonista la hermosa zanahoria que con su color aviva
todo lo que le rodea. Te propongo esta manera de hacer un tambor diferente.
Ingredientes
700 g de papa
150 g de zanahoria
Otro relleno deseado
4 cucharadas generosas de
mayonesa
4 hojas de orégano de la
tierra
6 cucharadas de aceite
Pizca de ajo
Sal al gusto
Procedimiento
Lava bien los vegetales. Pon
a cocinar las papas con 4 hojas de orégano de la tierra y las zanahorias las
haces al vapor hasta que queden “al dente”. Mientras, prepara la salsa para
zanahorias. Cuando las papas estén listas reduce a puré añadiendo la sal y el
aceite. En un recipiente adecuado coloca una capa de puré, otra del relleno que
seleccionaste y preparaste según tú gusto, la otra capa gruesa de zanahorias
bien picaditas y cubre con abundante salsa para zanahoria. Cubre con puré. Si
puedes virar el tambor en una fuente mejor, y aplicas luego la mayonesa, en
caso de que no se te vire pon la mayonesa y corta con cuidado en cuñas. Es
novedoso sabroso y nutritivo.
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