Papas, miel y mayonesa

Generalmente, en mi país preparamos papas con mayonesa, pero de vez en cuando introducimos alguna variante a ese sabor y sorprendemos a nuestra familia en el almuerzo.  Te dejo la propuesta. 

Ingredientes

500 gr de papas picadas en dados pequeños

3 cucharadas de mayonesa

1 cebolla mediana

1 cucharada de miel de abejas

3 cucharadas de vinagre

1 hoja pequeña de albahaca

2 cucharadas de aceite

Sal al gusto

Procediemiento 

Ablanda las papas con la sal y la hoja de albahaca, cuando esté lista escurre y pones a enfriar. Mientras, pica la cebolla en lunas o en cuadritos, como más te guste, colócala en una sartén al fuego con el aceite y la miel  hasta que se desmaye, toma cuidado de que no se pase. En un recipiente adecuado vierte las papas y mezcla con la cebolla, luego viertes el resto de los ingredientes y homogeniza. Adorna a tú gusto y …. sorprende.