Habichuela con mango

Esta vez la pretenciosa habichuela se ha buscado un acompañante muy vistoso que con su color amarillo sol la ha deslumbrado. Esta mezcla de sabores le gusta a los más pequeños por el dulzor del mango y se enmascara un tanto la habichuela, y así estamos nutriendo con hierro y vitaminas.

Ingredientes

1 taza de habichuelas cortaditas

½ taza de mango maduro cortado en dados

2 cucharadas de aderezo

Sal al gusto

Preparación

Lava bien los vegetales. Cocina las habichuelas en agua hirviendo destapadas, que te queden al dente. Corta el mango en dados pequeños. Mezcla suavemente y adereza como te guste. Queda muy diferente y sabrosa.