Lomo ahumado untado

Las carnes ahumadas son muy sabrosas, pero a veces ese gusto cansa o aburre. Pero si hacemos alguna variante sería aún más rico y divertido. Esta receta es una forma muy sencilla de agregar sabores sorpresas a nuestras preparaciones. La familia lo agradece.

Ingredientes

2 lonjas de lomo ahumado

1 cucharadita de miel de abejas

1 cucharadita de ajo machacado

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de grasa para freír

1 cebolla chica picada en aros

Sal al gusto

Procedimiento

En un recipiente adecuado mezcla bien la miel con el ajo y la sal. Unta bien cada lonja. En una sartén vierte la grasa  y la mantequilla, procede a freír las lonjas a tú gusto, cuando las bajes agrega la cebolla y tapa. Déjala reposar un rato y después sirve. Delicioso.

Crema de calabaza y algo más

Esta receta que te propongo estimula el consumo de los vegetales mezclados con vianda conservando sus sabores característicos. Además, abre el diapasón de gustos a nuestra familia, sobre todo en los menores, al presentar los alimentos tradicionales con algunas variantes de ocasión.

Ingredientes

1 taza de calabaza picada en dados

1 taza de papa picada en dados

¼ taza de zanahoria picadita

2 tomates rojos pequeños

1 cucharada generosa de cebollino picadito

1 cucharada generosa de ajo de montaña picadito

1 hoja mediana de orégano de la tierra

Sal al gusto

Procedimiento

Lava bien los vegetales y viandas. Cocina la calabaza y zanahoria al vapor y ablanda la papa. Pasa por licuadora y durante este proceso agrega el resto de los ingredientes. En caso de que tengas que agregar agua para batir cocina posteriormente por tres minutos. Sirve y adorna con pan rallado, tostado y cortado en cubos o queso.